Een gastronomische, royale en authentieke terroir.
De gastronomie van de Jura kent 14 AOC-geclassificeerde producten , van wijnen tot kazen, voor elke smaak. Het Juragebergte biedt een eenvoudige, smaakvolle keuken vol karakter:
- provincie, Koning der kazen, gerijpt in de kelders van Fort des Rousses.
- Morbier et Bleu de Gex
- Jura-wijnen (Vin Jaune, Vin de Paille, Savagnin, Poulsard, Trousseau…)
- Berghoning, gerookt vlees, forel…
Veel kaasmakerijen verwelkomen bezoekers om het kaasproductieproces te ontdekken. En lokale restaurants presenteren met trots regionale producten.
De 5 beste specialiteiten van het Juragebergte.
Een uniek ambacht
Les Rousses En de dorpen zijn rijk aan vakkennis. Ambachtelijke tradities die zijn ontstaan in het klimaat en de bossen van de Jura. Vroeger, tijdens de lange, strenge winters, verdienden de boeren van de Haut-Jura wat extra geld door vanuit huis te werken voor bedrijven in de omgeving. Houtbewerking, leerbewerking, steenhouwen (lapidairie), horlogemaken, brillen maken…
Ontdek de ambachten van de Jura in de musea van het resort Les Rousses . Tussen presentaties en workshops door kunt u zich laten leiden door de passie van de ambachtslieden en het levende erfgoed van het Juragebergte verkennen.
- Le Houtbewerkingsmuseum in Bois-d'Amont
- Le Lapidair Museum in Lamoura
- Le Brillenmuseum (Morez – Hauts de Bienne) in de Jura-traditie
Houtwerk
Houtbewerking, de eeuwenoude kunst van het houtbewerken, vindt zijn weerklank in het hart van de Jura, in Bois d'Amont. Dompel jezelf in het Houtbewerkingsmuseum onder in de fascinerende wereld van kuipers, houtdraaiers en mandenvlechters. Dit museum brengt de geschiedenis en technieken van dit traditionele ambacht in kaart aan de hand van een unieke collectie gereedschap, machines en houten voorwerpen. Bewonder de precieze bewegingen van de ambachtslieden en laat je onderdompelen in de authentieke sfeer van de houtbewerkingswerkplaats.
Lapidair
Het ambacht van lapidair, het slijpen van edel- en halfedelstenen, neemt een prominente plaats in binnen het ambachtelijke erfgoed van de Jura. In Lamoura is het Lapidair Museum een absolute aanrader om deze eeuwenoude kunst te ontdekken. Het museum presenteert een uitzonderlijke collectie mineralen, edelstenen en antieke gereedschappen, die de expertise van de Jura-lapidairs door de eeuwen heen laat zien. Ontdek de verschillende slijptechnieken en bewonder de originele creaties van de lapidairs – ware kunstwerken, gehouwen uit steen.
oogklep
Brillen, een juweel van het Jura-vakmanschap, worden tentoongesteld in Morez, de bakermat van deze befaamde industrie. In het Brillenmuseum kunt u zich verdiepen in de fascinerende geschiedenis van de brillenproductie door de eeuwen heen. Ontdek een uitzonderlijke collectie monturen, lenzen en antieke gereedschappen, die getuigen van de vindingrijkheid en expertise van de brillenmakers uit de Jura.
