Een gastronomische, royale en authentieke terroir.
De gastronomie van de Jura omvat onder meer: 14 producten geclassificeerd als AOCVan wijnen tot kazen, er is voor elk wat wils. Jura gebergte Wij bieden eenvoudige, smakelijke en karaktervolle gerechten aan:
- provincie, Koning der kazen, gerijpt in de kelders van Fort des Rousses.
- Morbier et Bleu de Gex
- Jura-wijnen (Vin Jaune, Vin de Paille, Savagnin, Poulsard, Trousseau…)
- Berghoning, gerookt vlees, forel…
Veel kaasmakerijen verwelkomen bezoekers om het kaasproductieproces te ontdekken. En lokale restaurants presenteren met trots regionale producten.
De 5 beste specialiteiten van het Juragebergte.
Een uniek ambacht
Les Rousses En de dorpen zijn rijk aan vakkennis. Ambachtelijke tradities die zijn ontstaan in het klimaat en de bossen van de Jura. Vroeger, tijdens de lange, strenge winters, verdienden de boeren van de Haut-Jura wat extra geld door vanuit huis te werken voor bedrijven in de omgeving. Houtbewerking, leerbewerking, steenhouwen (lapidairie), horlogemaken, brillen maken…
deAmbachtelijke producten uit de Jura zijn te bewonderen in de musea van het resort Les Rousses.Tussen de presentaties en workshops door kunt u zich laten meevoeren door de passie van de ambachtslieden en het levende erfgoed van het Juragebergte ontdekken:
- Le Houtbewerkingsmuseum in Bois-d'Amont
- Le Lapidair Museum in Lamoura
- Le Brillenmuseum (Morez – Hauts de Bienne) in de Jura-traditie
Houtwerk
Houtbewerking, de eeuwenoude kunst van het houtbewerken, vindt zijn weerklank in het hart van de Jura, in Bois d'Amont. Au HoutbewerkingsmuseumDompel jezelf onder in de fascinerende wereld van kuipers, houtdraaiers en mandenmakers. Dit museum volgt de geschiedenis en technieken van dit traditionele ambacht aan de hand van een unieke collectie gereedschappen, machines en houten objecten. Bewonder de precieze bewegingen van de ambachtslieden en dompel jezelf onder in de authentieke sfeer van de houtwerkplaats.
Lapidair
Het beroep van edelsteenbewerker, een expert in het slijpen van edelstenen en halfedelstenen, neemt een bijzondere plaats in in het ambachtswerk van de Jura. In Lamoura, de Lapidair Museum is een must-see voor wie deze eeuwenoude kunst wil ontdekken. Het museum presenteert een uitzonderlijke collectie mineralen, edelstenen en oude gereedschappen. Ze tonen de expertise van de Jura-steenbewerkers door de eeuwen heen. Ontdek de verschillende slijptechnieken. Bewonder de originele creaties van steenbewerkers, ware kunstwerken in steen gehouwen.
oogklep
Brillen, het paradepaardje van het vakmanschap in de Jura, worden gepresenteerd in Morez, de bakermat van deze beroemde industrie. BrillenmuseumDompel uzelf onder in de fascinerende geschiedenis van de brillenproductie door de eeuwen heen. Ontdek een uitzonderlijke collectie monturen, glazen en antieke gereedschappen, die de vindingrijkheid en expertise van de brillenmakers van Jura demonstreren.
