Gelegen op een hoogte van 1150 meter in het hart van het dorp Les Rousses en het regionale natuurpark Haut-Jura. Het fort van Henry Martin neemt een prominente plaats in als het op één na grootste fort van Frankrijk.
De bouw begon in 1800. op initiatief van Napoleondie het strategische militaire belang ervan inzagen in het licht van een Europese dreiging. Dit indrukwekkende versterkte complex vereiste 70 jaar bouwen om vorm te krijgen op een oppervlakte van meer dan 21 hectare. Fort Henry Martin, met zijn enorme gewelfde kelders, ondergrondse galerijen en een imposante binnenesplanade, was ontworpen om een groot garnizoen en zijn uitrusting te huisvesten.
Zijn verhaal wordt gekenmerkt door diverse gebeurtenissen, met name het gebruik ervan als militaire basis tijdens de conflicten van de 19e en 20e eeuw. Na dienst te hebben gedaan als commando-opleidingscentrum tot 1997. In 1998 werd het omgebouwd tot rijpingskelders, waarmee een nieuw hoofdstuk werd toegevoegd aan de rijke en bewogen geschiedenis van het wijngoed.
Comté Juraflore rijpkelders
Tussen zijn stevige muren en massieve rotsen biedt het Fort des Rousses onderdak aan bijna 200 molenstenen van de Comté, wat deze plek een unieke sfeer geeft. De stenen gewelven van de kelder bieden een ideale omgeving voor het rijpen van de kaas. Het is deze unieke sfeer die de Comté du Fort zijn ongeëvenaarde aroma's geeft. De galerij van Lacuzon, uitgehouwen in het Juragebergte, profiteert ook van een uitzonderlijk microklimaat, waardoor de kaas het hele jaar door vers en vochtig blijft. Liefhebbers kunnen terecht in de ontdekking van de geheimen van raffinage tijdens proeverijrondleidingen in deze pittoreske omgeving.
Juraflore Comtés, symbolen van de unieke combinatie tussen ongerepte natuur en uitzonderlijk vakmanschap in het Jura-massief, worden gemaakt van de gulle melk van Montbéliarde-koeien. Elke Comté, minutieus verfijnd door meesterkaasmakers met passie en expertise, is een waar gastronomisch kunstwerk. Fromageries Arnaud, garant voor deze eeuwenoude traditie, hebben meer dan 100.000 prijzen gewonnen. 200 onderscheidingen op de Algemene Landbouwwedstrijd van Parijs, waarmee hun uitmuntendheid op het gebied van Comté-kaas werd bevestigd. Rondleiding uitsluitend na online reservering.
- Bezoek aan de rijpingskelders van de Comté Juraflore (rondleiding het hele jaar door, duur 1 uur)
- De Nocturnes van Fort des Rousses (Unieke rondleiding bij zonsondergang, duur 1 uur en 45 minuten)
- Fabrikant en raffinaderij (een halve dag inclusief een bezoek aan de Fruitière du Haut-Jura en een bezoek aan de rijpingskelders van Fort des Rousses, duur 4 uur)
Alle activiteiten rondom het fort
Baliséor, oriëntatieparcours rond het fort
Om te oefenen in sportschoenen of op sneeuwschoenenVoor wie zijn of haar oriëntatievaardigheden wil leren of verbeteren, staat BaliséOr open. het hele jaarDe verschillende wandelroutes lopen buiten de vestingmuren van het prachtige en imposante Fort des Rousses. BaliséOr is toegankelijk voor jong en oud en biedt u... 5 cursussen met verschillende moeilijkheidsgraden anders.
Sentiers-thematiek
Tijdens uw wandeling door Fort des Rousses kunt u panelen met uitleg over het fort en zijn geschiedenis bekijken. De 2 km lange themaroute is perfect voor gezinnen of vrienden, ongeacht het seizoen.
Fietspark
Drie leuke en goed uitgeruste parcoursen voor het beoefenen van Cross-Country mountainbiken rond Fort des Rousses.
