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Früher, während der langen strengen Winter verdienten sich die Bauern des Haut-Jura ein zusätzliches Einkommen, indem sie von zu Hause aus für die umliegenden Unternehmen arbeiteten.
Holz-, Leder-, Steinverarbeitung, Uhrmacherei, Brillenherstellung... All dieses Know-how kann man bei den Handwerkern und in den Museen des Ferienorts Les Rousses entdecken.